La
Bodega
Estamos en la cuna del Albariño: en el Val do Salnés
Esta subzona de las Rías Baixas, en el norte de Pontevedra, cuenta con la mayor influencia oceánica de toda Galicia. Pazo Cilleiro se haya en el municipio de Meis, muy cerca del monasterio de Armenteira, en el centro de un entramado de suaves valles que desembocan en las rías gallegas.
Combinamos
tradición y modernidad
En Pazo Cilleiro desarrollamos una viticultura cien por cien respetuosa con el entorno y con la herencia recibida. Las vides son cultivadas con el sistema de emparrado horizontal, único en el mundo y símbolo de la Galicia vitivinícola.
Además, para asegurar una calidad óptima en toda nuestra producción, contamos con el equipamiento tecnológico necesario y las instalaciones más idóneas realizar nuestro trabajo.
Seleccionamos los mejores viñedos
Estamos muy apegados a nuestra tierra y a los pequeños viticultores con los que tenemos una estrecha relación. Obtenemos las uvas para elaborar nuestro vino de una constelación de pequeñas parcelas de viña seleccionadas a lo largo y ancho de toda la comarca. Sumamos más de 80 hectáreas de viñedos que son cuidados con mimo por más de 250 viticultores independientes.
Un suelo con una mineralidad especial
Nuestras viñas están arraigadas a suelos bajos y poco profundos, muy cerca del mar. La geología silícea propia de todo el oeste de la península ibérica aflora en una capa superficial de arenas graníticas, que aportan una mineralidad singular de los vinos. Son terrenos de tipo ácido, un rasgo que confiere salinidad.
